自从人类发现了火种，从此告别了徒手吃生肉(新技能get √ )，时光流逝，人类对事物的渴求，迫使食物不仅仅简单成为人类赖以生存的必需品。同时演变成为了一些人心目中的精神探索，他们追求美味、健康、新鲜，过瘾的美食，同时要求简单、纯粹！

他们以正义、洒脱、真实、果敢、不羁、风趣、独立、乐观、个性、幽默、坚强、规矩标榜。

他们就是麻辣香汇的开拓者！

基于对美食的执念，坚持对食材的讲究用心，他们怀揣着对大自然的敬畏之心，踏遍祖国山川，探寻耐人寻味的简单而不简单的食材！鲜有人烟的活水肥鱼、传统播种新鲜蔬菜、

古法古方匠人精神完美体现的古坛酸菜、可遇而不可求的野生花椒、辣嘴不辣心的仁义辣椒、古法力男压榨的植物油，鲜艳怒放的食用菊花……无一不是他们所探寻所追求的珍馐食材，对他们而言食材大于一切!美味尽在其中！

也许没人说的上来，但我知道。他们爱吃麻，他们爱吃辣，他们爱吃鱼，他们爱吃酸菜。

日复一日的实验，终于烹制出好吃炸天的麻辣香锅和酸菜小鱼！